英会話のプライベート レッスンのお時間です！

一週間のご無沙汰でした。突然ですが、ワインはお好きですか？　ワインブームも一段落して、ワインを日常的に好んで飲む人やヴィンテージ・ワイン（高級ワイン）をそろえているレストランも少なくありません。私はワインの本をいくつか制作した経験があるのですが、そのときに覚えた表現をご紹介します。ちょっとマニアックでついていけないという人もいるかもしれませんが、英語でワインの味を表現するのにもチャレンジしてみませんか？

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甘口、辛口はSweetとDryで表現しますし、Fruityぐらいなら簡単ですが、ワインの味はそれだけではありませんよ。たとえば、渋いタンニンや強い酸を持つワインは「硬い」という表現を使い、Hardなワインと言います。逆に酸が弱く渋みの少ないものはSoftなワインです。

○初級編として、我々でもたぶん感じることのできる味の表現は：

・Plummy　プラムのような
・Pruny　プルーンのような
・Raisiny　レーズンのような
・Oaky　オークの樽の香りのする
・Woody　オークの樽のにおいがきつすぎる
・Earthy　土の香りがするワインもあります
・Vegetal　青物くさい、というかブドウが野菜に感じる瞬間の味
・Floral　花のような香りのする
・Toasty　香ばしい

○舌触りを表現すると：

・Tannic　タンニンが強く、渋い
・Silky　なめらかな舌触りで硬くないワインです
・Full-bodied　アルコールやエキス分がゆたかでこってりとした感じ。Medium-bodied, Light-bodiedもあって、ワインにボディがあることにびっくり。

○上級編としてちょっと観念的で妙な表現ですが：

・Forward　ちょうど魅力が表面に現れてきてこれからおいしくなる可能性を秘めたワインを外向的なワインと言います。
・Hedonistic　享楽的なワインは、あまりにおいしくて倒れてしまいそうなワインのこと。
・Decadent　（頽廃的）なワインもあります。香りも舌触りも豪華絢爛です。
・Aggressive　酸が強く、タンニン（渋み）も強いワインの味です。恐い！
・Tightly-knit　目の詰まった（なんのこっちゃ）成長していない若い、しかもできのよいワインのことだそうです。
・Elegantなワインとは、白ワインによく使われることばで、上品でバランスのよいワインだそうです。
・Closed　ワインが若すぎてそのおいしさがまだ開花していないこと。いずれOpenするときが最高の飲み頃というわけです。
・Focusedこの「焦点が定まった」という表現はすごい。香りに輪郭があって味もはっきりしているワインをこう呼びます。
・Rusticといって文字通り田舎臭いという意味で表現されるものもあります。
・Seriousは品質が高いときに使う比喩だそうです。
・Structureなんとよいワインには構造成分を感じられるものがあるそうです。その成分は、アルコール分、酸、タンニン、糖分などをさします。
・Styleワインの自己主張となる特徴のこと。

○ テイスティング用語を少し

・Attackは最初のひと口をこう呼びます。
・Finishは後味のこと。Aftertasteとも言います。
・Aromaは若いワインのにおいで、もっと熟成が進んでくるとBouquetと呼ばれます。
・Noseとは、ワインの一般的なにおいのうち、臭覚を通じて感じられるものだそうです。なるほどNoseは「鼻」だもんね。
・Textureは舌触り

と、まあこんなふうにワインの味を表現するわけですよ。でもねえ、おいしく飲めて楽しく酔えることが一番。そんな時、少し英語を思い出してください。

Happy talkling!
Chacoでした。

英会話のプライベート レッスン 今週はここまでです！

＜『トークるズ』週間スケジュール＞

月　ウォルター・ドーソン　　英語講座
火　よーし！柏木　　　　　英語特訓日記
水　Chaco 　　　　　　　　英語アドバイス
木　ウォルター・ドーソン　英語講座
金　伊藤哲哉　　　　　　　英語学習、教材アドバイス
土　ゲスト出演　　　　　　毎回変わります。乞うご期待
日　アレックス・スミス 　英語でジョーク？

明日は、ドーソンさんの予定です！

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