あなたの英語学習は、順調ですか？

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英会話は少しずつでも毎日続けることが大事です。

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さて、今日は、英語で日本の食材、料理を紹介するシリーズの第一弾、

「塩辛」です。

こんな風に説明してみましょう。

　　※英文をクリックすると、音声を聴くことができます。
　　　何度も何度も聴いてしゃべって練習しましょう！

　 ※うまく再生できない時は、右クリックで、「対象をファイル保存する」を
　　　選択してダウンロードしてお聴きください。

Shiokara

1.　Salt-cured fish guts.

2.　After pickling it in salt, the protein of the seafood undergoes a process of maturation,
　　resulting in particularly tasty combinations of amino acids.

3.　The most popular shiokara is that of squid; most high class, the entrails of the sea slug (konowata).

さて、意味はつかめましたでしょうか？

salt-cured【形】塩漬けされた

piclke【動】漬ける

protein【名】たんぱく質

undergo【動】～を経験する、～を受ける

maturation【名】熟成、成熟

entrail【名】内臓

sea slug【名】ナマコ

では、日本語訳です。

（日本文）

１．塩漬けの魚のことです。

２．塩に漬けると、海の食材のたんぱく質は、熟成の過程へ進みます。
　　結果して、特別においしい味のアミノ酸のおいしいコンビネーションに
　　なります。

３．もっとも一般的な塩辛は、イカのものです。
　　もっとも高級なのは、コノワタと呼ばれるナマコの内臓です。

さて、これで、塩辛に関して説明できるようになりましたか？

英語学習を続けていきましょう！

応援します！

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